BioFach 2012 – Werz – Reis Schnell Brot

glutenfrei  laktosefrei  fruktosearm  histaminarm


Wenn es mal schnell gehen muss, ist das Reis Schnellbrot eine einfache Lösung!

Die Backmischung von Werz, aus Reis-Vollkornmehl, Reisstärke, Weinstein-Backpulver, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Meersalz wird mit Wasser verrührt und in einer Backform 50 Minuten gebacken.

Ich habe in den Teig noch etwas Chia-Samen von GOVINDA hinzugefügt, sowie einen Teelöffel Flohsamenschalen. Geschmacklich kann das Brot noch etwas Brotgewürz vertragen – wer das mag -, da es sonst sehr neutral schmeckt. Auf das Brot noch ein wenig Sesam und schon war es so richtig schmackhaft.
Chia-Samen sind reich an essentiellen Fettsäuren, cholesterinfrei. Die Samen enthalten hochwertige Proteine, Antioxidantien, Mineralstoffe und Vitamine. Ich finde sie relativ geschmacksneutral, leicht nussig.

Rezept des Monats – Pudding-Torte

Pudding-Torte für besondere Ernährungsformen konzipiert

Kannst du mir nicht eine Torte ohne alles machen? So die Anfrage einer Kundin. Nach einigen Stunden in der Küche war das Rezept entwickelt und die Torte fertig.

Dauer DauerSchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgradbei Glutenunverträglichkeit bei Laktoseintoleranz bei Fruktoseintoleranz IconsIntoleranz5 IconsIntoleranz8 weiterlesen →

BioFach 2012 – Werz Quinoa Flakes


Heute Morgen hat sich Karotti voller Freude und hungrig in die Tüte Quinoa Flakes von Werz gestürzt.
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BioFach 2012 – Schön war’s! – Bloggertreffen

        

Zu Beginn sei gesagt: nicht nur die Trolley’s und Koffer wurden rund um den Tag gut betreut, nein, auch die Jacken und Mäntel. Sie wurden sogar von einem Live-Piano unterhalten. Den ganzen Tag! In den Genuss kommt nicht jede Jacke, aber ich möchte das an dieser Stelle nicht weiter ausführen.

Wem auf der Messe langweilig wurde, konnte auch Rolltreppe fahren. Mich persönlich hat die Perspektive sehr beeindruckt.

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