Termin: MEET AND EAT – Weihnachtsfeier

Draußen schaut es zwar noch gar nicht winterlich aus
und trotzdem geht es zügig auf Weihnachten zu.
Aus diesem Grund möchte ich herzlich einladen, um schon mal in Stimmung zu kommen…

MEET AND EAT -WEIHNACHTSFEIER

am Freitag 7. Dezember 2012

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Rezept des Monats – Zucchini – Naanbrot

Naanbrot in der Pfanne oder auch im Ofen zubereitet ein Genuss.

 

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Das schnelle Brot für zwischendurch! Auch getoastet sehr lecker! Wer mag kann es auch auf eine Backblech im Ofen zubereiten.

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Was nehmen statt Milch?

Milcheiweißunverträglichkeit oder Probleme mit Milch?
Was sind die Alternativen dazu?
Im Handel gibt es inzwischen eine Vielzahl von Produktalternativen, doch wie schmecken diese?
Hier mal eine kleine Auswahl der Produkte, die ich in meiner Küche sehr gerne nutze.
Schreibt mir eure Erfahrung? Welche Alternative benutzt ihr am liebsten, für was?
Habt ihr vielleicht schon einmal eine Nussmilch selbst hergestellt?
Dann dürft ihr das Rezept auch gerne hier im Kommentar schreiben.
Freue mich auf eure Rückmeldungen!

Gemüse-Wissen: Der Mangold

Mangold, auch Krautstiel genannte ist eine Gemüsepflanze. Sie gehört in die Familie der Fuchsschwanzgewächse. Das Aroma von Mangoldblättern ist etwas herb-erdig, zwar spinatähnlich aber doch ungemein würziger und kräftiger. Der Geschmack macht den Blattmangold zu einer schmackhaften Gemüsebeilage zu Fleisch wie auch zu Fischgerichten.

Mangold hat fast alle Eigenschaften des Spinats, die Mineralien etwas verdünnt, da er mehr Wasser enthält. Mangold kann als Alternative zu Spinat verwendet werden.
Mangold enthält viel Vitamin K, A und E, sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen.

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