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Schlagwort: Fruktosemalabsorption

„Wie im Traum“ – Das Viva la Eat Menü

Im Urlaub einfach mal wieder entspannt essen gehen? An den gedeckten Tisch setzten und einfach nur genießen.
Für Menschen mit Nahrungsmittel-Intoleranz ein Traum, der häufig unerfüllt bleibt.
Ich wollte vor einem Jahr aber genau das. Lecker essen und ohne Folgen genießen!
Gute Vier Wochen vor dem letztjährigen Urlaub habe ich einige Restaurants auf Amrum angeschrieben und gefragt, ob es möglich ist, als Nahrungsmittel-Intoleranter (glutenfrei, laktosefrei, fruktosearm, histaminarm) in ihrem Lokal lecker zu essen.
An eine positive Antwort glaubte ich damals nicht.
Doch zu meiner Überraschung bekam ich sie doch.
        

MEET AND EAT! Lecker essen trotz Intoleranz im März 2012

Zum Glück habe ich das il dolce & i panini vor knapp einem Jahr hinter der nächsten Straßenecke, mitten in Nürnbergs Innenstadt, entdeckt. Ich erinnere mich noch genau dran, als ich die glutenfreien Nudeln und die laktosefreie Milch auf der Karte sah. Unsicher und skeptisch saß ich damals in diesem liebevoll gestalteten, kleinen Lokal mit sizilianischem Flair. Das Bestellen war ganz einfach, denn hier kannte man sich ganz offensichtlich mit Intoleranzen aus. Als der Teller dampfender glutenfreier Nudeln vor mir stand, der Duft von Knoblauch in die Nase stieg, schien meine Welt, auf einmal wieder völlig normal und in Ordnung zu sein.

Inzwischen gab es viele Besuche und glückselige Momente des Genusses im il dolce & i panini, Oase mit Urlaubsfeeling im hektischen Alltag, Treffen mit Freundinnen, Geburtstagsfeier und die Stammtische von MEET AND EAT!

MEET AND EAT! Februar 2012 in der Schnitzelria

Bei den Kochprofis würde es heißen: „Ihr seid gecheckt!“

Bei Viva la Eat! Heißt es: „Von Karotti als GUT befunden!“

Die Schnitzelria, mit Geschäftsführerin Jessica Stark und ihrem Team, hat den Bedarf erkannt!
Menschen mit Nahrungsmittel-Intoleranz möchten genauso wie alle anderen „toleranten“ Menschen mit Freunden lecker essen gehen, entspannt zusammensitzen, den Abend genießen.
Nur leider ist das in den meisten Lokalen nur auf Vorbestellung möglich, wenn überhaupt.
Mit dem Stammtisch MEET AND EAT in der Schnitzelria Station zu machen, stieß auf sehr viel Offenheit, wie schon im ersten Artikel über die Schnitzelria zu lesen ist. Da alles so toll geklappt hat, wollten wir diese Offenheit für das Thema ein zweites Mal nutzen.