Rezepte, Infos & Co
„Nur weil uns ein Stück vom Glück fehlt, sollten wir uns nicht davon abhalten lassen, alles andere zu genießen!“ (Zitat: Jane Austen)
Vor etwas mehr als zwei Jahren wurde dieser Satz Motivation für mich, etwas zu verändern. Eine Idee ist gewachsen und inzwischen recht groß geworden, so wie dieser Baum.
Im Urlaub einfach mal wieder entspannt essen gehen? An den gedeckten Tisch setzten und einfach nur genießen.
Für Menschen mit Nahrungsmittel-Intoleranz ein Traum, der häufig unerfüllt bleibt.
Ich wollte vor einem Jahr aber genau das. Lecker essen und ohne Folgen genießen!
Gute Vier Wochen vor dem letztjährigen Urlaub habe ich einige Restaurants auf Amrum angeschrieben und gefragt, ob es möglich ist, als Nahrungsmittel-Intoleranter (glutenfrei, laktosefrei, fruktosearm, histaminarm) in ihrem Lokal lecker zu essen.
An eine positive Antwort glaubte ich damals nicht.
Doch zu meiner Überraschung bekam ich sie doch.
Es ist soweit!
Ein Buchprojekt über Nahrungsmittel-Intoleranzen liegt in der Wiege und braucht dringend Eure Unterstützung!
2014 17.10.2014 – Trattoria Mamma Leone 12.09.2014 – Südstadt Creperie Yachet Mad 08.08.2014 – Restaurant bamboooh 27.06.2014 – Trattoria Mamma Leone 25.04.2014 –…
Zum Glück habe ich das il dolce & i panini vor knapp einem Jahr hinter der nächsten Straßenecke, mitten in Nürnbergs Innenstadt, entdeckt. Ich erinnere mich noch genau dran, als ich die glutenfreien Nudeln und die laktosefreie Milch auf der Karte sah. Unsicher und skeptisch saß ich damals in diesem liebevoll gestalteten, kleinen Lokal mit sizilianischem Flair. Das Bestellen war ganz einfach, denn hier kannte man sich ganz offensichtlich mit Intoleranzen aus. Als der Teller dampfender glutenfreier Nudeln vor mir stand, der Duft von Knoblauch in die Nase stieg, schien meine Welt, auf einmal wieder völlig normal und in Ordnung zu sein.
Inzwischen gab es viele Besuche und glückselige Momente des Genusses im il dolce & i panini, Oase mit Urlaubsfeeling im hektischen Alltag, Treffen mit Freundinnen, Geburtstagsfeier und die Stammtische von MEET AND EAT!
