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Schlagwort: laktosefrei

Gefüllter Zopf – glutenfrei – milcheiweißfrei – laktosefrei – histaminarm

Osterzopf

Der Zopf lässt sich unterschiedlich füllen und ist finde ich auch perfekt für unterwegs, Schule, Kita und Arbeit geeignet. Für die Füllung habe ich Preiselbeermarmelade, Hagebuttenmarmelade und einen Schokoaufstrich ausprobiert. Ein Zopf ist ungefüllt, dafür mit Schokoladenstückchen.

Dauer DauerSchwierigkeitsgradbei Glutenunverträglichkeit bei Laktoseintoleranz bei Fruktoseintoleranz IconsIntoleranz5 IconsIntoleranz7

Rezept des Monats – Kastenmischbrot (hefefrei, glutenfrei, laktosefrei)

saftiges Kastenmischbrot für glutenfreien Genuss

Dauer Dauer DauerSchwierigkeitsgradIconsIntoleranz IconsIntoleranz2 IconsIntoleranz3

Saftiges Brot für den glutenfreien und hefefreien Brotgenuss!

Bei Glutenunverträglichkeit /- sensitivität taucht immer wieder die Frage nach einem leckeren Brot auf. Ich habe mir vor 1 Jahr eine Getreidemühle angeschafft, da Hirsemehl im Handel nicht so leicht zu bekommen ist. Ich schätze es sehr mir für das Brotbacken immer ganz individuell meine Mischung zusammen zu stellen. Wer also keine Mühle hat zum Mahlen der Hirse, kann diese auch gegen Teffmehl tauschen, dann wird das Brot etwas kräftiger und herber  im Geschmack.