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„Nur weil uns ein Stück vom Glück fehlt, sollten wir uns nicht davon abhalten lassen, alles andere zu genießen! „(Jane Austen)
Dieses Zitat ist mir relativ zu Beginn meines Lebens mit Nahrungsmittel-Intoleranz begegnet und ich dachte mir, ja es stimmt!
Nur weil ich nicht mehr alles essen kann, sollte ich mich nicht davon abhalten lassen, all das, was ich noch essen kann und vertrage, zu genießen.
Doch so einfach sollte es nicht sein.
Die Namensfindung für eine Idee, aus der eine Geschäftsidee werden sollte, war im Zeitalter von Internet gar nicht so einfach. Viele Namen gab es schon. Und andere Erinnerten zu sehr an Krankheit und Unzufriedenheit. Etwas frisches Lebensfrohes musste her. Dank eines sehr kreativen Freundes, der mit mir lange über einen passenden Namen nachgedacht hat, fiel die Wahl auf VIVA LA EAT!
Was jedoch lange vor dem Namen feststand: „Intolerant“ zu sein, ist ziemlich ver-rückt!
Wo findet man Menschen, denen es genauso ergeht, in einer großen Stadt?
Vielleicht gibt es ja eine Selbsthilfegruppe, dachte ich mir. Und fragte
bei KISS nach.
Nein es gab keine Selbsthilfegruppe und die Idee lag auf der Hand, eine
zu gründen.
„Lassen sie mal alle Weizenprodukte weg und schauen sie mal, ob es ihnen dann besser geht“. Waren die Sätze meines Arztes, nachdem ich nach dem Frühstück zum wiederholten Male zusammengebrochen bin. Ich ließ die Weizenprodukte weg, aber besser ging es mir nicht und so wurde es immer mehr, was ich von meinem Speiseplan strich.
